Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas o asados), con hueso, parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.83 g	67.83%
La energía (calorías)	186 kcal
Energía (julios)	779 kJ
Proteína	20.28 g	20.28%
lípido total (grasa)	11.04 g	11.04%
Ceniza	0.95 g	0.95%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	25 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.59 mg
El magnesio, Mg	23 mg	0.02%
El fósforo, P	203 mg	0.20%
Potasio, K	337 mg	0.34%
Sodio, Na	56 mg	0.06%
Zinc, Zn	1.85 mg
Cobre, Cu	0.065 mg
El manganeso, Mn	0.008 mg
El selenio, Se	35.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.456 mg
Riboflavina	0.177 mg
La niacina	6.331 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.693 mg
La vitamina B-6	0.682 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	54.8 mg	0.05%
betaína	3 mg
Vitamina B12	0.54 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	8 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.12 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	26 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.365 g	2.36%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.005 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.004 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.084 g	0.08%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.453 g	1.45%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.022 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.789 g	0.79%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.007 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.756 g	2.76%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.142 g	0.14%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
18: 1 indiferenciada	2.568 g	2.57%
18: 1 cis	2.524 g	2.52%
18: 1 trans	0.043 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.043 g	0.04%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.964 g	0.96%
18: 2 indiferenciada	0.884 g	0.88%
18: 2 n-6 c, c	0.858 g	0.86%
18: 2 t, t	0.025 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.039 g	0.04%
18: 3 n-6 c, c, c	0.001 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.033 g	0.03%
20: 3 indiferenciada	0.005 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.035 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.069 g	0.07%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.043 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.025 g	0.02%
Colesterol	58 mg	0.06%
triptófano	0.214 g	0.21%
treonina	0.911 g	0.91%
isoleucina	0.998 g	1.00%
leucina	1.728 g	1.73%